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餐饮收入的长,饮总收2014年比2012年长10%,人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块,饭店成高,主是店自然成高,再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作,客房绩效考核同业都在做,但我的厅和后厨也进绩效核,工资不降,还有10%的提升,
新机遇。在市场变动,原有的市场格局打破,今天的酒店业于行业旧传统旧理念不断颠,新模式在重建过程,业态创新产品创新跨界合作同业连盟产业链整合,连锁扩张等趋势将不加快,主题酒店民俗酒店将成为发展点,在这过程里有无数的机会和能,也有很的挑战和困难
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中国酒店品牌走向国际有么看?君廷酒店及度假村集团亚太执谷鹏谷鹏:题目很大,今天上午我了演讲,我想谈谈我的观点,我觉得做民族品牌的提法错的,品牌诞生于市场,不应该有关于么样的念。民主文化可以化品牌,我用民主这两个字也在摸索我己一品牌的诞生发展和
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